Dagens squash

Veckan med squash på menyn närmar sig sitt slut, men först en liten sammanfattning om tiden som gått.

H's pojkar trotsade pandemin och dök upp. Först på plats var L, som förutom daglig bastu, mycket sol och njutning hade fiske i sikte. H och L hyrde båt och avnjöt en heldag på de små träsken vid Lojsta slott. Grillad abborre blev det faktiskt till middag 👍.

Så dök även A och E upp. Vi blir så glada när "våra barn" vill komma. A och E stannade till och med efter att vi så småningom åkte hem. Sånt gillar vi också.

Vi fick ju förstås också tillfälle att fira båda pojkarnas födelsedagar.

Medans jag själv var i tjänst igen och jobbade på distans på dagarna, gjorde övriga diverse utflykter på ön. H hängde på och fotade och jag stjäl bilderna skamlöst.

 

Odlingarna går oförskämt bra med tanke på den lilla erfarenhet vi ändå har.

Vi passar också på att bjuda alla på Smakrike. Faktiskt andra besöket för året efter att vi tidigare blev bjudna av M.

Sen blev det dags att åka hem till fastlandet och Hökarängen igen, då H stod i stånd att återgå till jobbet. Kanske inte så roligt i sig, men ändå ganska lockande att komma tillbaks till vår nya lägenhet. Det blev en jättefin vecka med en hel del fixande men också att lära känna området lite grann. Vädret var ju strålande och vi är helnöjda hittills. Inte minst var det mycket överraskande att hitta denna lilla pärla till pizzeria mitt i bostadsområdet på Söndagsvägen.

Efter 1 vecka hemma, bar det av tillbaks till Kauparve för mig.

Nu är jag här och avser att stanna "tills vidare". Vi får se hur länge det blir, men om inte H dyker upp någon helg får jag allt se till att åka hem igen efter max några veckor.

När jag kom tillbaka hade det fullkomligen exploderat i våra odlingar och jag bestämde mig för att det får bli min basföda för en tid framåt.

Så här har mina självförsörningsmåltider sett ut hittills.

Tisdag

Gryta på gul squash, salladslök, brytbönor, sallad, persilja och chili

Onsdag

Biffar på squash, lagrad ost, ägg, mjöl och salt. Zucchiniröra och sås på yoghurt, persilja, basilika, mynta, peppar och salt.

Torsdag

Zucchinisoppa, surdegsbullar med riven gul squash + gårdagens biffar i repris

Fredag

Soppa från torsdagen, pimpad med gräslök och cayennepeppar

Hängmörad biff (!) med friterad squash, sockerärter och picklad zucchini/lök

Lördag

Hängmörad biff (igen) med ostgratinerad squashgratäng

Squash eller zucchini, det är frågan. Känns som att sammanhanget gör det naturligt att välja, men det är säkert bara naturligt för mig.

Idag har jag varit i alla fall lite grann duktig och kaklat i 2,5 timmar. Det tar tid att bygga badrum när man gärna spelar golf, pysslar i trädgården och lagar mat.